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La seguridad alimentaria, una preocupación de…
A nuestros investigadores les preocupa, cada vez más, los alimentos que consumimos, por ello, proyectos como “ Reducción de sales de nitrito y nitrato de sodio en productos cárnicos, mediante la aplicación de microorganismos lácticos con propiedades bioconservantes”, elaborado con…
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Como una buena y triste noticia, a la vez, calificó el vicerrector de investigaciones y rector (E)…
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