Deliciosos fueron los momentos vividos el pasado viernes 21 de octubre en la Universidad del Valle sede Yumbo, donde toda la comunidad disfrutó de las creaciones de los estudiantes emprendedores que se presentaron en una nueva edición de su Feria Gastronómica.

El evento, desarrollado dentro de la Semana Universitaria, integró a los seis programas académicos de tecnología y los dos profesionales de la Sede en torno al emprendimiento, al apoyo mutuo y, por supuesto, a la comida.

Para Michel Alejandra Serna, estudiante del programa académico de Comercio Exterior y mujer emprendedora, “La feria fue de mucho valor. Además de ser un momento de mucho amor y aprendizaje, pude apreciar el valor y el empeño de la Sede, de los chicos del colectivo y de nuestra docente líder de programa, al fomentar la visión emprendedora de cada uno de nosotros. Además, se brindó un espacio a cada estudiante para mostrar un poco de sí, desde la promoción de sus productos. Estos espacios son importantes pues nos motivan por medio del apoyo a ser más creativos y responsables con nuestro entorno”.

Por su parte Carlos Andrés Prieto,  estudiante de Administración de Empresas y líder del evento, consideró que la Feria Gastronómica permitió ver la influencia de las distintas asignaturas en los emprendimientos de sus compañeros. “Puse en práctica el liderazgo, que inicia conmigo, para influenciar y motivar a los compañeros y contribuir al logro de resultados positivos de acuerdo con lo planeado. Gracias a la feria pude integrar y poner en práctica lo aprendido en clases, apoyando en la administración de un evento”.

La profesora Vanessa Asprilla Castillo, guía en los programas académicos de Administración de Empresas y Comercio Exterior en la sede, mencionó sobre el evento que "el emprendimiento es una práctica transversal a las disciplinas, que propicia la formación integral. Su promoción mediante estos eventos genera iniciativa, sinergias, visibilidad y, por supuesto, ingresos adicionales para los estudiantes y sus familias". Aprovechó también para resaltar el compromiso, la dedicación y la creatividad reflejados en cada emprendimiento.

La Universidad del Valle sede Yumbo se une a los mensajes de felicitación hacia los estudiantes emprendedores y reitera su compromiso con el acompañamiento a sus iniciativas emprendedoras con el convencimiento del impacto positivo que esto genera en su formación integral.