Directivas institucionales realizaron un recorrido por las instalaciones del Restaurante Universitario y el CDU, para conocer las más recientes inversiones en infraestructura y bienestar. Este 30 de enero el gimnasio del campus nuevamente abre sus puertas.

Los integrantes del Consejo Académico de la Universidad, realizaron un recorrido del bienestar en el que visitaron el Restaurante Universitario y el Centro deportivo Universitario para constatar las obras de modernización y acondicionamiento de ambos espacios.

Mejoras en el Restaurante Universitario

El Restaurante Universitario en el campus de Meléndez (Edificio D14) cuenta ahora con un nuevo sistema de refrigeración. La intervención surge como respuesta a la obsolescencia de los equipos anteriores, de tal forma que se transformó una infraestructura antigua en un sistema de vanguardia que cumple estrictamente con la normativa sanitaria vigente.

La inversión total del proyecto ascendió a $3.510.532.265, distribuidos en dos fases de intervención entre 2024 y 2025. De esta forma, se aseguró la prestación ininterrumpida de los servicios del Restaurante, manteniendo la atención a la comunidad universitaria mientras se llevaban a cabo las mejoras estructurales y tecnológicas.

La instalación y puesta en marcha del sistema integral de refrigeración en el Restaurante Universitario permite la eficiencia energética, debido a que se optimizó el consumo de energía, alineando al campus con los principios de responsabilidad climática y sostenibilidad ambiental; la conservación adecuada de insumos y alimentos: garantiza condiciones óptimas de temperatura, asegurando la frescura y calidad de los productos perecederos servidos a la comunidad universitaria.

El nuevo sistema permite control inteligente y monitoreo en tiempo real: Uno de los pilares fundamentales de esta modernización es la integración de un sistema de monitoreo digital de última generación, para la supervisión constante y automatizada de las variables críticas de temperatura y humedad, emitiendo alertas preventivas ante cualquier fluctuación. Gracias a este control inteligente, el personal técnico puede reaccionar de manera inmediata, eliminando el riesgo de pérdida de insumos y asegurando que la cadena de frío se mantenga ininterrumpida las 24 horas del día. Este avance no solo garantiza la calidad de los alimentos, sino que también facilita la trazabilidad necesaria para cumplir con las auditorías de estándares sanitarios internacionales.

“Es la modificación más grande de los últimos 20 años y por fin lo logramos, este sistema nos permitirá tener una materia prima mucho mejor conservada, porque estos cuartos modernos facilitan todo ese proceso de almacenamiento para verduras y para los cortes de carne” indicó Aida Elena Palacios, Jefe Sección de Restaurante.

“Hoy estamos con una capacidad máxima de 6000 almuerzos diarios y estamos revisando todo para el inicio de las clases y el semestre, para que la comunidad universitaria pueda venir a almorzar todos los días. En este ejercicio  intentamos mostrar todos los procesos de cambio que se van dando y los ajustes que vamos teniendo para mejorar el servicio de restaurante que es tan importante para nuestra comunidad universitaria” aseguró el profesor Guillermo Murillo Vargas, rector de la Universidad del Valle.

Remodelación del Centro Deportivo Universitario

La Dirección de Infraestructura realizó una intervención integral sobre 913 m² del Edificio C5 (Centro Deportivo Universitario- CDU). La inversión total del proyecto ascendió a $1.174.975.933. El proyecto se enfocó en la recuperación estructural, la optimización de servicios y la ampliación de la capacidad operativa. 

Gracias a este trabajo, se amplió en un 34% el área destinada al gimnasio del Campus Meléndez, ya que pasó de 222 m2 a 297 m2 lo que representa una mejora significativa en la capacidad de atención y prestación de servicios.

Los trabajos adelantados en el Centro Deportivo Universitario también contemplaron: infraestructura de Cubierta (reemplazo de la estructura principal por cerchas metálicas e instalación de teja tipo sándwich con núcleo de poliuretano, mejorando el aislamiento térmico y acústico. Asimismo, se impermeabilizó la losa de los pasillos), sistemas y redes (reposición integral de los sistemas eléctricos, hidráulicos, pluviales y de telecomunicaciones -voz y datos-)

También se realizó una intervención en las zonas comunes del CDU: reemplazo parcial de cerramientos y optimización del sistema pluvial mediante una nueva red sanitaria y una caja de inspección de mayor capacidad para el drenaje del patio interior.

“Esta ampliación del gimnasio ha traído unos beneficios importantes porque nos ha permitido también disponer no solamente de otros espacios, sino garantizar, a partir de su apertura, mejores servicios, nuevos horarios. Este gimnasio tiene aproximadamente un flujo de 400 personas por día, es una capacidad importante y esta reforma  va a posibilitar un mejor servicio” aseguró el profesor Murillo.

Con estas inversiones, la Universidad del Valle reafirma su compromiso con la excelencia y el bienestar de toda la comunidad académica.