El vino es una bebida que ha acompañado a la humanidad desde el año 8000 antes de cristo y cuyo mercado a nivel mundial ha ido creciendo gracias al interés de grupos poblacionales entre los 25 y 40 años; A pesar de que en Colombia no hay una cultura vinícola de tradición la calidad de los vinos nacionales ha mejorado y el consumo del mismo ha ido en aumento.

Por ello,la Facultad de Ciencias Naturales y Exactas de la la Universidad del Valle abre el primer curso teórico práctico sobre vino, dictado por Enrique Sanz Specogna, enólogo profesional de Mendoza, Argentina.

En este curso teórico con práctica de cata, está dirigido a profesionales o estudiantes de la industria gastronómica, estudiantes de sommelier, camareros, chefs y en general a todas las personas apasionadas por el mundo del vino.

Los asistentes aprenderán a elaborar sus propios vinos y podrán adquirir conocimientos sobre la producción, comercialización e identificación de calidades para aplicar tanto en el campo laboral como para el consumo responsable.

Fecha de inicio: 27 de julio de 2024
Horario: Sábados de 8:00 a.m. a 12:00 m. (8 sesiones)
Fecha límite de inscripción y pago: 22 de julio de 2024

Información detallada en https://ciencias.univalle.edu.co/extension