La Facultad de Educación y Pedagogía de la Universidad del Valle realizará el I Coloquio de Filosofía e Historia de las Matemáticas y Educación Matemática - PHiEduMat 2024, los días 25 y 26 de enero en la sede Meléndez.

Este evento tiene como propósito presentar a la comunidad educativa de la región algunos de los trabajos más recientes que vinculan de manera significativa las reflexiones sobre historia y filosofía de las matemáticas con el campo de la educación matemática.

Este coloquio tiene programadas cerca de 20 conferencias en las que participarán conferencistas tanto nacionales como internacionales, entre los que destacamos a:

Marco Panza: director de Posgrados de Chapman University, EE.UU., y director de investigaciones en Historia y Filosofía de las Ciencias del CNRS, Francia.

Eduardo Giovannini: profesor en la Universidad Nacional del Litoral, Argentina. Investigador en historia y filosofía de las matemáticas, historia y filosofía de la lógica y filosofía de la ciencia.

Andrés Villaveces: profesor del Departamento de Matemáticas de la Universidad Nacional de Colombia. Investigador en Lógica Matemática y Filosofía de las Matemáticas.

Arnold Oostra: profesor del Departamento de Matemáticas y Estadística de la Universidad del Tolima. Investigador en Lógica Matemática y Filosofía de las Matemáticas. Ver más

Están cordialmente invitados todos aquellos interesados en la relación historia, filosofía y enseñanza de las ciencias y de manera muy especial los estudiantes y profesores de matemáticas y educación matemática del país.

Consulta la programación en: https://sites.google.com/correounivalle.edu.co/phiedumat-2024/programaci%C3%B3n 

Inscripciones en: https://sites.google.com/correounivalle.edu.co/phiedumat-2024/inscripciones 

PHiEduMat 2024 es organizado por el Grupo de Historia y Filosofía de las Prácticas Matemáticas y Formación de Profesores de la Universidad del Valle, el Doctorado Interinstitucional en Educación y la Escuela de Educación en Ciencias, Tecnologías y Culturas de la Facultad de Educación y Pedagogía.

Informes: Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo. 

La dirección universitaria lamenta informar el fallecimiento de la profesora jubilada María Cristina Navarrete Peláez y envía su voz de condolencias a su hijo Juan Felipe Meléndez Navarrete, a su hermana Carmen Elena Navarrete Peláez, así como a demás familiares, amigos y allegados.

Durante casi 22 años, la profesora Navarrete Peláez estuvo vinculada como docente de la Universidad del Valle, donde contribuyó a la formación académica y profesional de numerosos egresados de las facultades de Educación y Pedagogía y de Humanidades.

Graduada de Historia de la Universidad del Valle, magíster en Educación de la City College de Nueva York (CUNY) y doctora (Ph.D.) de la Universidad Complutense de Madrid. Su tesis doctoral, denominada “Esclavitud Negra e Inquisición. Los negros en Colombia. 1600-1725”, mereció la calificación de Sobresaliente Cum Laude.

Su trayectoria académica se centró en la investigación histórica en aspectos étnicos, específicamente la participación de la población afrodescendiente en Colombia, siglos XVI y XVII; también investigó sobre los movimientos de resistencia de los cimarrones en el Caribe colombiano.

Fue autora de varios artículos y libros publicados por la Universidad del Valle, entre los que se encuentran: Historia Social del Negro en la Colonia, Cartagena Siglo XVII (1995); Prácticas Religiosas de los Negros en la Colonia, Cartagena Siglo XVII (1995), Cimarrones y Palenques en el Siglo XVII (2003), Génesis y desarrollo de la esclavitud en Colombia siglos XVI y XVII, (2005).San Basilio de palenque: Memoria y tradición, (2008) y La diáspora judeoconversa en Colombia siglos XVI y XVII, (2010).

El legado de la profesora e investigadora María Cristina Navarrete Peláez seguirá vigente durante muchas décadas en la Universidad del Valle, no solo por el conocimiento y estudios realizados sobre San Basilio de Palenque, sabedores y curadores en Cartagena de Indias o la historia social de la población afrocolombiana, sino por su compromiso y el amor con que asumió su labor pedagógica e investigativa, aspectos que quedarán marcados para siempre en nuestra Alma Mater.

Ante el rector Guillermo Murillo Vargas se posesionaron la profesora Claudia María Payán Villamizar como decana de la Facultad de Salud y la comunicadora social Fulvia Carvajal Barbosa como directora de Comunicaciones Universitarias.

El acto de posesión de las nuevas directivas se llevó a cabo en el Salón del Consejo Académico, ubicado en el Edificio E1 en el Campus de Meléndez.

Durante el acto, el rector Murillo Vargas destacó la trayectoria profesional y académica de ambas funcionarias, su compromiso abnegado con la institución, el arduo trabajo que adelantaron en el proceso de autoevaluación así como en la visita de pares académicos, y su vocación de servicio.

Contó con la participación del vicerrector académico Hector Cadavid Ramírez, la vicerrectora de Bienestar Universitario Adriana Reyes Torres, el vicerrector administrativo Javier Fong Lozano, el vicerrector de Regionalización Jaime Alberto Caycedo Ramirez, la vicerrectora de Extensión y Proyección Social Fátima Díaz Bambula, el director de Planeación y Desarrollo Institucional Luis Carlos Castillo Gómez, así como docentes, familiares y amigos de estas funcionarias.

Claudia María Payán Villamizar
La profesora Payán Villamizar es terapeuta ocupacional de la Universidad del Rosario, especialista en Docencia Universitaria y magíster en Administración en Salud de la Universidad del Valle. Pertenece a los grupos de investigación en Gerontología y Geriatría y Sinergia.

Se ha desempeñado como directora del Programa Académico de Terapia Ocupacional, directora de la Escuela de Rehabilitación Humana, coordinadora de la Oficina de Evaluación y Acreditación de la Facultad de Salud, coordinadora de la Oficina de Extensión, subdirectora y directora de Autoevaluación y Calidad Académica de la Universidad del Valle. Al frente de esta última dependencia lideró y acompañó numerosos procesos de autoevaluación y de acreditación de programas académicos. También hizo parte del equipo de la institución que lideró el proceso de autoevaluación con miras a la renovación por segunda vez de la acreditación institucional.

Ha sido integrante de la Junta Directiva de la Asociación Colombiana de Terapia Ocupacional y de la Asociación Colombiana de Gerontología y Geriatría.

Ha participado como ponente en eventos nacionales e internacionales y es autora de los libros “Contribución del talento humano de la Escuela de Rehabilitación Humana al mejoramiento de la calidad de vida de las personas en situación de vulnerabilidad del Departamento del Valle del Cauca” y del “Compendio analítico de los trabajos de grado del Programa Académico de Fonoaudiología”, en conjunto con otros profesores de la Universidad del Valle.

Ha participado en procesos de autoevaluación con fines de acreditación de alta calidad desde 1998, liderando la acreditación del Programa de Terapia Ocupacional; en 2012 lideró la renovación de la acreditación de los programas de pregrado de la Facultad de Salud, trabajó con el comité de autoevaluación la renovación de la acreditación institucional de la Universidad, logrando la acreditación institucional de alta calidad por 10 años.

Fulvia Carvajal Barbosa
La nueva directora de Comunicaciones es una profesional con una sólida trayectoria de más de 20 años en el campo de la comunicación organizacional y la producción de contenidos universitarios. En su camino profesional en la Universidad del Valle ha ejercido diversos roles que abarcan desde el periodismo hasta la Coordinación de Comunicaciones Internas y Protocolo, posición en la que se desempeña desde el año 2015. También ha ocupado varias veces la posición de directora encargada de la Dirección de Comunicaciones en la Universidad del Valle.

La nueva directora de Comunicaciones Universitarias es comunicadora social y periodista y Magíster en Administración de Empresas de la Universidad del Valle. Además, cuenta con formación en la especialización en Comunicación Organizacional de la Universidad Autónoma de Occidente.

Su búsqueda constante de actualización se refleja en la participación en programas formativos como Análisis del Discurso y la Argumentación, Lectura Crítica y Analítica y Protocolo, todos realizados en la Universidad del Valle. También, enriqueció su conocimiento a nivel internacional con un Máster Propio en Gestión de la Ciencia, la Tecnología, la Innovación y la Política Científica en la Universidad de Sevilla, España.

Además de sus roles profesionales, Fulvia ha participado en la vida universitaria desde sus días como estudiante, siendo pionera en el proyecto de periodismo estudiantil en el Periódico La Palabra/Universidad del Valle.

Antes de su rol actual, se desempeñó como Coordinadora de la franja Universidad del Valle en el Canal Univalle TV, donde lideró la creación de secciones y la política editorial. Además, ha trabajado como docente en la Facultad de Ciencias de la Administración, impartiendo el Curso Introductorio en Lectura Crítica.

Su experiencia previa también incluye roles en la Oficina de Comunicaciones de la Rectoría, donde coordinó logística de eventos, asesoró editorialmente el Periódico Institucional Campus y brindó asesoría de protocolo para unidades académicas.

Fuera de la Universidad del Valle, Fulvia ha trabajado como Coordinadora de Comunicaciones Internas en la Organización Empresarial NRC y ha ocupado roles en diversas instituciones, incluyendo la Facultad de Ingeniería de la Universidad del Valle y el Fondo Mixto para la Promoción del Deporte.

Con una sólida formación, una amplia experiencia y un compromiso evidente con la comunicación efectiva, Fulvia Carvajal Barbosa se posiciona como una directora de comunicaciones universitarias capaz y comprometida con el desarrollo y la proyección de la Universidad del Valle.

La Universidad del Valle se enorgullece de ser la cuna de profesionales que, una vez más, asumen roles clave en la gestión pública. En el inicio de un nuevo período administrativo en el Distrito de Cali, bajo el liderazgo del alcalde Alejandro Eder, la alma máter destaca la participación destacada de sus egresados en la configuración del gabinete municipal.

Estos líderes, formados en los valores de excelencia académica y compromiso social, jugarán un papel fundamental en la construcción del destino de la ciudad durante los próximos cuatro años. Con perfiles multidisciplinarios y vasta experiencia, los egresados de la Universidad del Valle contribuirán al desarrollo integral y la transformación positiva del distrito.

Johanna Caicedo - Secretaría de Paz:

Johanna Caicedo, profesional en filosofía y Magíster en educación con énfasis en Educación Popular y Desarrollo Comunitario de la Universidad del Valle, asume la responsabilidad como Secretaria de Paz. Actualmente, cursa un doctorado en Humanidades en la línea de Historias, Sociedades y Culturas Afrolatinoamericanas en la misma Alma Máter. Su experiencia como subsecretaria de Equidad de Género en la Alcaldía de Maurice Armitage y su activismo LGBTI la convierten en un pilar para la construcción de una sociedad justa y equitativa.

Alexánder Camacho - Secretaría de Desarrollo Territorial y Participación Ciudadana:

Sociólogo y comunicador social de la Universidad del Valle con especialización en Gerencia de Proyectos, así como Magíster en Gestión Pública y en Salud Pública y Vigilancia Epidemiológica, Alexánder Camacho liderará la Secretaría de Desarrollo Territorial y Participación Ciudadana. Su formación multidisciplinaria aportará a la construcción de políticas públicas inclusivas y orientadas al bienestar ciudadano.

Alexander Mondragón Valencia - Director DATIC:

Ingeniero de Sistemas y Telemática de la Universidad Santiago de Cali con especialización en Docencia Universitaria, Alexander Mondragón asume la dirección del Departamento Administrativo de Tecnologías de la Información y las Comunicaciones (DATIC). Con maestrías en Ingeniería con énfasis en Sistemas y Computación, así como en Políticas Públicas, ambas de la Universidad del Valle, aportará su experiencia previa en la administración distrital y la Contraloría Departamental.

Wilmer Tabares - Secretaría de Movilidad:

Con una sólida formación como comunicador social de la Universidad del Valle y una Maestría en Gestión Pública de la Universidad Santiago de Cali, Wilmer Tabares será el encargado de la Secretaría de Movilidad. Con más de dos décadas de experiencia como funcionario de la Alcaldía de Cali, su conocimiento contribuirá al desarrollo sostenible y eficiente de la movilidad en la ciudad.

Germán Escobar Morales - Secretaría de Salud:

Germán Escobar Morales, médico egresado de la Universidad del Valle y Salubrista Público de la Brown University, liderará la Secretaría de Salud. Su extensa trayectoria en el sector público y en el ministerio de Salud respaldan su capacidad para enfrentar los retos actuales en materia de salud pública.

Roger Mina - Gerente de Emcali

Ingeniero mecánico de la Universidad del Valle con maestrías en Administración de Negocios y Gerencia y Política para el sector Minero Energético, así como un doctorado en Ingeniería de Energía y Minería, Roger Mina aportará su experiencia como gerente de Bajas Emisiones de Cenit. Su destacado historial como consultor para el Banco Interamericano de Desarrollo (BID) y su rol en la Presidencia de Ecopetrol demuestran su competencia en el ámbito energético.

Con estas elecciones, la Universidad del Valle se consolida como la Alma Máter más influyente del suroccidente colombiano y reafirma su papel como un centro de pensamiento decisivo en los factores políticos y sociales del Valle del Cauca. La institución se enorgullece de la contribución de sus egresados al servicio público y les desea éxito en la gestión de sus responsabilidades en el nuevo gobierno distrital de Cali.

La Dirección de la Universidad del Valle lamenta profundamente el fallecimiento del doctor Juan Carlos Henao Pérez, exrector de la Universidad Externado de Colombia y un trabajador constante por las causas educación de calidad, la paz y la justicia. Extendemos nuestro abrazo de condolencias a su esposa Vicky Neumann de Henao, a sus hijas, hermanos, demás familiares, amigos y colegas, así como a toda la comunidad externadista que hoy sufre la pérdida de una de sus figuras más representativas.

Juan Carlos Henao, hijo del profesor jubilado de la Universidad del Valle Carlos Humberto Henao Cabal (q.e.p.d.) es graduado en Derecho de la Universidad Externado de Colombia y Doctor en Derecho por la Universidad de París Panthéon Assas con honores. En 2012, tras dejar su cargo en la Corte Constitucional, sucedió en la rectoría de la Universidad Externado de Colombia al maestro Fernando Hinestrosa a causa de su fallecimiento.

En el ámbito del Ministerio Público, ejerció como asesor del despacho del procurador General de la Nación y como procurador primero delegado ante el Consejo de Estado. En la rama jurisdiccional, ocupó el cargo de magistrado auxiliar de la Sección Tercera del Consejo de Estado.

Su brillante carrera académica lo llevó a ejercer como Profesor invitado en varias universidades francesas, como Montpellier 1, Grenoble – Pierre Mendes, Rennes 1, Cergy-Pontoise, y catedrático en el Institut de Hautes Etudes de Sciences Politiques en París (Sciences Po) y el Instituto de Altos Estudios de América Latina (IHEAL), París 3. También fue Profesor invitado a la cátedra Antonio Nariño en el Instituto de Altos Estudios de América Latina (IHEAL), París, y catedrático en la Universidad de Cergy-Pontoise.

Entre sus contribuciones más relevantes se encuentran publicaciones en libros y revistas especializadas, donde abordó temas como "Estudios Constitucionales de Manuel Gaona Cruz", "La acción de tutela y la responsabilidad extracontractual del Estado", "La responsabilidad pecuniaria del servidor público en la ley 80 de 1993", "La conciliación en derecho administrativo", entre otras. Sus escritos exploran la relación entre la acción de responsabilidad del Estado y la acción de tutela, la responsabilidad patrimonial del Estado en Colombia, y la defensa de los derechos colectivos y de grupos en el contexto del derecho colombiano y francés. Su amplio conocimiento se refleja en trabajos como "El daño antijurídico. Concepto e incidencia en la responsabilidad estatal", "Alcance de la defensa de derechos por el ministerio público", y "El riesgo y la amenaza de daño en el marco del derecho del medio ambiente", contribuyendo al entendimiento y desarrollo del derecho en diversos ámbitos.

Desde la Universidad del Valle reiteramos nuestro mensaje de pésame por tan lamentable pérdida, con la certeza de que su huella en el mundo, la academia y el servicio público quedará imborrable.

La Dirección Universitaria lamenta profundamente el fallecimiento de la secretaria del Departamento de Historia de la Universidad del Valle Luz Stella Caicedo Ramírez y extiende sus condolencias a madre Raquel Ramírez de Caicedo, así como a demás familiares, colegas, amigos y allegados.

Durante sus 33 años de trayectoria como secretaria en la Universidad, se destacó por su inquebrantable compromiso institucional, así como por su amabilidad y apoyo irrestricto hacia todos los estudiantes, profesores y funcionarios que compartieron con ella.

Con más de media vida dedicada a nuestra Alma Máter, Luz Stella no solo estará presente en la memoria de sus compañeros y amigos del Departamento de Historia, sino que será recordada hondamente en toda nuestra Alma Máter, donde su legado continuará viviendo.

Una noche llena de luz y color puso bajo los reflectores a más de 200 deportistas, bailarines y artistas que dejaron huella en nombre de la Universidad del Valle durante el último año de competiciones.

La I Gala al mérito deportivo, cultural y recreativo reunió en el Auditorio 5 de la sede Meléndez, el pasado 20 de diciembre, a todos los talentos Univalle que brillaron en nombre de la institución por su disciplina, concentración y resiliencia en justas tan importantes como los Juegos Nacionales Universitarios ASCUN. Allí, la Dirección Universitaria les entregó el justo reconocimiento por representar a nuestra Alma Máter.

Los asistentes oyeron resonar los nombres uno a uno por el auditorio para recibir, de manos del rector Guillermo Murillo Vargas, la vicerrectora de Bienestar Adriana Torres, la vicerrectora de Extensión Fátima Díaz, el vicerrector administrativo Javier Fong y el vicerrector de Regionalización Jaime Caicedo, las placas, medallas y notas de reconocimiento. A la mesa principal también asistieron el secretario Distrital de Deporte Carlos Diago Alzate y el jefe de la Oficina de Planeación Institucional Luis Carlos Castillo.

La vicerrectora de Bienestar Universitario resaltó los logros de estos representantes deportivos y culturales como una muestra de la importancia del bienestar en la Universidad. 

“Estos estudiantes no solo se han esforzado para ser profesionales sino que, a través de sus actividades deportivas y culturales adquieren unas habilidades como el trabajo en equipo, el respeto al otro, el respeto a la diversidad, que para nosotros son muy importantes porque el bienestar universitario es un eje transversal en todos los procesos de formación de nuestra comunidad”, explicó la profesora Adriana Reyes Torres, vicerrectora de Bienestar Universitario.

Uno de los momentos más destacados de la velada fue el homenaje a dos figuras excepcionales que han dedicado sus vidas al enriquecimiento del deporte en nuestra universidad. Se celebró la vida y obra de Leonardo Bolaños, recién jubilado jefe de la sección de Cultura, Recreación y Deportes, cuyo compromiso y dedicación fueron fundamentales para la existencia de la estructura del deporte en la Universidad tal como la conocemos.

Asimismo, se rindió un cálido homenaje a Fernando Zarama Joaquí, un deportista ejemplar dedicado a la formación de nadadores que han llevado a la Universidad del Valle al triunfo a nivel nacional. Su legado perdurará en las futuras generaciones de atletas que han sido inspirados por su pasión y liderazgo.

Durante la gala, también se entregaron placas conmemorativas a grupos culturales históricos de nuestra Alma Máter: el Grupo de Danzas Folclóricas Carmen López por sus 55 años de dedicación a cuidar nuestra tradición dancística y el Grupo de Narración Oral y Cuentería "El Perol", que ha encantado a la audiencia con su creatividad durante 30 años.

Por otra parte, se hizo un reconocimiento a la Sede Tuluá, anfitriona de los VIII Juegos Intersedes Univalle, y  se entregaron medallas de excelencia a deportistas que brillaron con luz propia en distintas disciplinas. Se destacaron los logros de Juan Sebastián Sanz Neira en patinaje, Arantxa Valentina Rincón Reyes en natación subacuática y Leidy Chica, la reina del boccia, que obtuvo la medalla de plata en los Juegos Parapanamericanos Santiago 2023.

Igualmente, se reconoció a los entrenadores Brayan Andrés Valencia y Julieth Candamil, cuya guía fue fundamental para el éxito de nuestros deportistas.

La noche culminó con la exaltación del equipo de Waterpolo de nuestra institución y la delegación deportiva de la Sede Palmira, ganadora de los VIII Juegos Intersedes Univalle 2023. También se hizo un homenaje a Kevin Alejandro Bermúdez Arboleda, en representación de la Selección de Salsa, Edward Lubo Urbano, miembro de la Orquesta Univalle y a Marilú Cardona, líder del Área de Recreación.

Juan García, estudiante de Ingeniería Agrícola de tercer semestre y miembro de la Selección de Salsa y Bachata de la Universidad, resaltó a la universidad como promotora del deporte y la cultura como parte de la formación: “Es muy bonito ver cómo se conecta la academia en lo artístico y proyectarlo a futuro. No es solamente verlo como un hobby, sino como un estilo de vida, porque hace parte ya de manera inmersa en nuestro crecimiento y formación como estudiantes”, manifestó.

En ese sentido, la vicerrectora de Bienestar estableció un compromiso por dar continuidad a las políticas que fortalecen el deporte en pro de la formación integral de esos estudiantes que hoy nos llenan de orgullo. “Seguiremos haciendo acompañamiento a través de la Sección de Cultura, Recreación y Deportes a ese tipo de actividades que fortalecen a los estudiantes en valores humanos como el respeto a la diversidad y la paz”, concluyó.

Este encuentro reafirma nuestro compromiso con la excelencia en todas las áreas que hacen grande a nuestra universidad. Felicitamos a cada uno de los galardonados e invitamos a todos nuestros estudiantes a ser parte de estos grupos culturales y deportivos que ofrece Univalle. ¡Sigamos construyendo juntos un futuro lleno de éxito e inclusión!

Por tercer año consecutivo la Carpa de Melquiades hace parte de la Feria de Cali 2023 con más de 50 muestras y exhibiciones de biología, física, matemáticas y química, pensadas para que niños, niñas, jóvenes y adultos se acerquen a la ciencia.

Este año la Carpa de Melquiades está ubicada en el Orquideorama. Contó con distintas actividades como: piscina de pelotas para los niños, picnic lúdico, espacio para divertirse con las mascotas, juego de ajedrez, diferentes experimentos, entre otros.

Dentro de las novedades de este año, está el piano de piso que tiene como objetivo mostrar tres elementos relacionados entre sí: las matemáticas, la coreografía y la música. Esta actividad tiene toda la explicación teórica de la música, como el sonido, las ondas sonoras que con diferentes frecuencias se pueden tocar y experimentar en el piano.

El objetivo de la Carpa de Melquiades es que, a través de juegos y actividades, todos los visitantes a este espacio puedan aprender, conocer e interactuar con la ciencia.

Una startup liderada por una egresada de la Universidad del Valle recibió una subvención en Brasil para la construcción de una planta piloto, donde adelantan una emprendimiento encaminado al desarrollo de nuevas tecnologías para el cultivo de camarones, en especial, la producción de proteína vegetal de alta digestibilidad para sustituir la de origen animal, debido a la insostenibilidad de la proteína originada en la pesca de anchoveta usada actualmente para la elaboración de raciones en levante animal y alimentación humana

Algunos de los desafíos que enfrentan las empresas acuicultoras, encargadas de la cría y cultivo de especies acuáticas para el consumo humano, aparte de la dependencia de la proteína animal, es la reducción del uso de pesticidas, antibióticos y otros agentes químicos, elementos que han sido tradicionalmente empleados con el objetivo de prevenir la aparición de patógenos que afecten la producción.

Gracias a una convocatoria promovida por la Fundación de Apoyo a la Pesquisa de Santa Catarina - FAPESC en Brasil, la empresa Aquanovi podrá financiar la construcción de una planta piloto desde donde se seguirá desarrollando investigación alrededor de materias primas para el cultivo de camarones.

Aquanovi la lideran la egresada de Biología de la Universidad del Valle Norha Constanza Bolívar Ramírez, quien actualmente está radicada en Florianópolis, Brasil, junto a las investigadoras Priscila Costa Resende y Jaqueline Coelho. La iniciativa cuenta con el apoyo del Laboratorio de Camarones Marinos de la Universidad Federal de Santa Catarina, donde se incubó este proyecto.

En la convocatoria participaron cerca de 120 propuestas y tan solo 20 fueron seleccionadas. El proyecto de Norha Constanza Bolívar obtuvo un puntaje de 9,18 sobre 10. El auxilio son aproximadamente 22.000 dólares.

El objetivo de Aquanovi es adelantar un piloto que permita el desarrollo de alimentos eficientes y a bajo costo para el cultivo de camarones marinos. Con esto, Brasil tendrá un desarrollo de alimentos para producción animal con potencial innovador, valor agregado e innovación científica. Esto será posible gracias a la elección sostenible de materias primas, disminuir la dependencia de la proteína animal, así como aditivos alimentarios que sustituyan los antibióticos, que pueden reducir la huella de carbono del alimento para el cultivo de camarones marinos.

Esta es la razón por la cual la Fapesc “apoya la creación de una empresa productora de proteína de alta digestibilidad de origen vegetal para sustituir el animal que contribuya a disminuir la dependencia de Brasil de la anchoveta peruana”, anota la bióloga

“Buscamos también sustituir el uso de antibióticos y otro tipo de agentes químicos, dado que, en Brasil, si se quiere exportar camarón, especialmente hacia la Unión Europea, lo ideal es que en posibles esté libre de agentes químicos”, comentó Norha. “El problema no es el animal en sí, es el uso de antibióticos, que al llegar a nuestro organismo se puede generar resistencia bacteriana”, agregó.

El problema, como lo señala esta egresada, es que con la aparición de bacterias resistentes a los antibióticos las opciones de tratamiento son más riesgosas, difíciles, prolongadas y costosas.

Una de las maneras de hacerle frente a esta situación es la reducción del uso de antibióticos en la producción de animales de cultivo, tema que empezó a interesarle a Norha durante el desarrollo de sus estudios de pregrado en Biología, en el Grupo de Investigación en Microbiología y Biotecnología Aplicada - MIBIA, bajo la tutoría de sus padres, los profesores Germán Bolívar de la Facultad y la profesora Cristina Ramírez de la Facultad de Ingeniería.

“En la Universidad del Valle hicimos un experimento con camarones. Mediante bacterias benéficas, más conocidas como probióticos, podemos sustituir el uso de antibióticos. Durante cuatro a seis semanas alimentamos a camarones y luego los sometimos a una infección planeada para analizar su resistencia inmunológica. Encontramos que gracias al uso de los probióticos hubo menor mortalidad en los camarones que recibieron este alimento, tenían un sistema inmunológico más fuerte”, mencionó.

Luego siguió con este interés de investigación durante sus estudios de maestría, donde decidió trabajar de manera amplia con otras especies acuáticas, dado el potencial industrial e investigativo en Brasil.

“En la maestría estudiamos la aplicación de otro tipo de compuestos naturales, extractos prebióticos como la inulina, un compuesto que podemos encontrar en alimentos como el ajo”, señaló Norha. Esto es de importancia si se considera el interés desde algunos sectores y mercados internacionales en generar productos para el consumo humano cuyo valor agregado es el no uso de agentes químicos.

Para su doctorado Norha Constanza trabajó con otro tipo de compuestos: sales orgánicas como el citrato de sodio, que se pueden emplear para la preservación de alimentos procesados. Este tipo de sales pueden encontrarse de manera natural en cítricos como el limón, no generan un riesgo tóxico, enfermedad o resistencia antibiótica. Al incluir en la dieta del camarón estas sales junto a bacterias probióticas, se encontró una disminución en la mortalidad de esta especie, un resultado potencialmente mayor.

Como señala Norha, sin importar la especie, ya sean vacas, cerdos, peces o camarones, la alimentación es fundamental para levante. En especial en contextos donde es necesario garantizar la soberanía alimentaria.

De Aquanovi como empresa se encarga de ofrecer servicios de investigación para generar productos nuevos y sustentables. “No solo nos enfocamos en los alimentos, también pueden ser aditivos que las empresas quieren agregar a los peces, camarones y ostras”, comentó Norha. La convocatoria promovida por FAPESC busca incentivar la investigación de empresas lideradas por mujeres.

Uno de los intereses de esta empresa es el desarrollo de alimentos sustentables. “El problema al que se enfrentan muchas empresas es la alimentación: se matan peces para alimentar peces, todo a través de pesca extractiva. Ese es un problema ambiental grande, estamos acabando con el tipo de peces que necesitamos para ser alimento. Además esa pesca es invasiva y salvaje, estamos damnificando ecosistemas solo para alimentar camarones, otras especies y hasta mascotas”, agregó Norha Constanza.

Para la alimentación de las especies en la acuicultura, se emplea proteína animal a través de harina de pescado, un suministro de alto costo y a su vez insostenible. Otra alternativa son fuentes vegetales como la soya que mediante procesos de fermentación libera 21 aminoácidos disponibles para el metabolismo, incluyendo el organismo humano que no tiene las enzimas para procesarla.

En la Universidad del Valle se están trabajando alternativas para encontrar procesos que permitan hacer frente a esta situación. A través de la fermentación, los profesores Germán Bolívar y Cristina Ramírez están desarrollando alimentos ricos en proteínas, sin emplear peces para producir harinas; “eso hace al producto sustentable, orgánico, amigable y sin impactar el medio ambiente”, destacó.

Norha Constanza Bolívar Ramírez es magíster y doctora (Ph.D.) en Acuicultura de la Universidad Federal de Santa Catarina, Brasil. Para sus estudios de maestría estudió la implementación de prebióticos y probióticos en Camarón Langostino Litopenaeus vannamei; su tesis doctoral se centró en el uso de sales orgánicas con probióticos en ese mismo tipo de camarón.

En 2016 la tesis de Norha Constanza Bolívar fue seleccionada como la mejor de América Latina por Alltech, una multinacional líder en la industria de la salud y nutrición animal, dedicada a la búsqueda de soluciones científicas a los desafíos de la industria agropecuaria y alimento.

Esta aprobación se dio en la última sesión del año del Consejo Superior de la Universidad del Valle, que se realizó en el Salón del Consejo Académico en Meléndez, por invitación del rector Guillermo Murillo Vargas. Esta sesión estuvo presidida por la Consejera Presidencial para la Juventud Gabriela Posso Restrepo, egresada de la institución y representante de la Presidencia ante el Consejo Superior.

La Universidad del Valle, a través de su Consejo Superior, aprobó el Plan Operativo Anual de Inversiones -POAI 2024, que tendrá a Bienestar Universitario como protagonista. Estas inversiones estratégicas resaltan el compromiso de la institución con la excelencia académica y la mejora continua de la calidad de vida de su comunidad.

En el campus principal, se llevará a cabo un plan de choque de infraestructura que incluirá la reparación integral de fachadas, mantenimiento y reparación de andenes, así como la construcción de modernas baterías sanitarias. Además, se implementarán medidas para mejorar la eficiencia y la experiencia en el Restaurante Universitario.

“El POAI es la estrategia que la Universidad del Valle, como otras universidades públicas, tiene para ejecutar los recursos de inversión que provienen regularmente de las estampillas por universidades, pero también de otras fuentes. Este plan contempla una inversión de 113 mil millones de pesos, provenientes de diferentes fuentes de financiamiento”, comentó el profesor Luis Carlos Castillo Gómez, jefe de la Oficina de Planeación y Desarrollo Institucional - OPDI.

“El monto central, que son 98 mil millones, está constituido por los recursos de la Universidad del Valle que provienen de la estampilla Pro Universidad. En segundo lugar, provienen de recursos de la llamada Estampilla Pro, Universidad Nacional y Universidades Estatales y, en tercer lugar, de recursos propios, que son aquellos recursos que aportan las facultades y las sedes para contribuir a la ejecución de este Plan Operativo Anual de inversiones”, explicó el docente.

Una de las decisiones tomadas por el Consejo Superior fue la asignación de un monto cercano a los 7 mil millones de pesos para fortalecer el Sistema de Laboratorios, integrado por un total de 212 centros de generación de conocimiento en Cali y las nueve sedes regionales. Con ello, se espera respaldar con equipos, infraestructura e insumos a la investigación, donde la universidad ya se destaca como la tercera fuerza del país.

Según explicó el jefe de la OPDI, en Cali a través del POAI se espera recuperar en buena medida la infraestructura física universitaria en los campus de Meléndez y San Fernando. “Habrá inversiones importantes durante el primer semestre del próximo año, orientadas a la recuperación de las fachadas de los edificios”, señaló. Las inversiones contemplan la recuperación de baterías sanitarias y de andenes, y mejorar la iluminación en ambos campus.

En paralelo, las sedes regionales, en su proceso de convertirse en seccionales, experimentarán un crecimiento importante en infraestructura para la educación y el bienestar. Proyectos clave para mejorar la calidad de vida de la comunidad universitaria incluyen la creación de zonas de comedores en Buenaventura, Palmira y Tuluá. Adicionalmente, se elaborarán los diseños del nodo Sevilla, la reestructuración de la Casa Soto y la construcción de la nueva sede en Buga. La construcción de la nueva sede en Tuluá también está programada para iniciar.

En total, la Universidad del Valle llevará a cabo 82 proyectos con una inversión total de 113 mil millones de pesos, reafirmando su compromiso con la expansión regional, la formación académica de calidad y el bienestar de su comunidad.

Con estas decisiones históricas, la Universidad del Valle demuestra que su compromiso con la educación superior va más allá de las fronteras de la ciudad y ratifica su decisión de ser agente de cambio en toda la región.