La Unidad de Vigilancia Tecnológica y Comercial de la Universidad del Valle publicó el primer número del boletín VISOR que, en esta edición, facilita a los empresarios información estructurada sobre los avances y novedades del sector de alimentos, enfocado en los Macrosnacks.
VISOR es un boletín especializado, de circulación semestral y con temáticas que recogen los intereses de la industria regional. Es liderado por el Centro de Apoyo a la Tecnología y la Innovación – CATI de la Oficina de Transferencia de Resultados de Investigación – OTRI y tiene como objetivo apoyar el fortalecimiento de las tecnologías desarrolladas por los grupos de investigación e impulsar el crecimiento de las empresas de la región.
Con este boletín, se exponen las capacidades en investigación y el panorama de los desarrollos tecnológicos cercanos al interés del sector productivo, no sólo de manera informativa, sino con opiniones y validaciones de expertos en cada temática, entre los que hay profesores de la Universidad.
Este primer número es dirigido especialmente al Clúster de Macrosnacks que administra la Cámara de Comercio de Cali y contiene temas distribuidos en siete sectores como la conservación de frutas, molinería, aceites y esencias, edulcorantes, frutos secos, entre otros. La segunda entrega estará dirigida al Clúster de Proteína Blanca, con sectores como el avícola y porcícola.
Esta edición contó con el apoyo de profesores y estudiantes de la Escuela de Alimentos, además de los profesionales de la OTRI. Para los próximos números se integrarán profesores y estudiantes de las facultades de la Universidad, según la temática.
La publicación, además de integrar a la Universidad con el sector empresarial e industrial, tiene alcance nacional e internacional, pues contiene datos valiosos para quienes desean conocer tendencias tecnológicas, desarrollar nuevas soluciones técnicas, identificar posibles socios y conocer tecnologías novedosas que desarrollan sus competidores.
Informes: Vicerrectoría de Investigaciones
Oficina de Transferencia de Resultados de Investigación - OTRI
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Teléfono +57 2 3212100 ext. 2711
