El Departamento de Artes Escénicas de la Universidad del Valle, con el apoyo de la Facultad de Artes Integradas, reanuda su temporada teatral 2021 con la presentación en varios espacios artísticos de la ciudad del repertorio académico como de los productos de investigación de sus profesores.

Esta temporada teatral se hará de manera presencial contando con todos los protocolos de bioseguridad avanzado así de manera considerable en el plan de reactivación de actividades presenciales de la Universidad del Valle.

En esta oportunidad la tradicional temporada Univalle que se realiza en las instalaciones del campus universitario, se traslada a espacios emblemáticos de la actividad teatral de la ciudad con la intención de recuperar los vínculos con el público teatral caleño. Estas salas son Espacio T, ubicado en el centro histórico de La Merced y el teatro La Máscara, ubicado en el tradicional barrio San Antonio.

Las obras que se presentarán en estos espacios son:

Espacio T. 23 de septiembre
Mujeres al claroscuro: compilación de monólogos emblemáticos de la dramaturgia universal, actuados en diferentes contextos espaciales lo que da nuevas significaciones a estas piezas teatrales. Modalidad: Teatro grabado. Conversatorio en vivo con las actrices y la directora del proyecto Tatiana Gómez. Hora 7:30 p.m. Entrada gratuita

Espacio T. 28 de septiembre
Memoria de la escena teatral caleña. Proyecto de investigación liderado por el profesor Gabriel Uribe consistente en la recopilación de archivos fotográficos de gran valor estético e histórico que resumen la actividad teatral en Cali y en Colombia desde los años 60 hasta los años 90. Conversatorio con los realizadores del proyecto y con algunos de los actores y actrices históricos del teatro caleño. Modalidad: Exposición virtual. Conversatorio en vivo con los realizadores. Entrada gratuita.

Teatro La Máscara 28 de septiembre
Cartografía para jovencitos. Obra producto de la actividad académica dirigida por el profesor Douglas Salomón a partir de la obra de Alfredo Molano Cartas a Antonia. Actividad presencial. Hora 7:30 p.m. Entrada gratuita.

Teatro La Máscara 4 de octubre
Post Scriptum. Proyecto de investigación del profesor Douglas Salomón referido a la relación entre sensibilidad artística y la muerte a partir de la obra de Vincent van Goh. Actividad presencial. Valor entrada general $20.000. Estudiantes $10.000

Obras en el Campus Universidad del Valle

Plazoleta FAI 30 de septiembre
Los locos de Valencia. Comedia de Lope de Vega, trabajo académico dirigido por el profesor Alejandro González Puche. Actividad presencial a realizarse en la plazoleta de la Fai, edificio E7. Hora: 4:00 p.m. Entrada gratuita.

Auditorio 4 (Teatro Univalle)
Antes y después. Drama de Roland Schimmelpfennig. Trabajo académico dirigido por el profesor Felipe Pérez. Actividad presencial a realizarse en el auditorio 4 a las 4:00 p.m. Entrada gratuita.

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Dos docentes y un grupo de investigación de la Universidad del Valle hacen parte del grupo de finalistas de los Premios Docentes Universitarios 2021, que organiza la Corporación para la Integración y Desarrollo de la Educación Superior en el Sur Occidente Colombiano – CIDESCO, con el apoyo de Comfandi.

El decano de la Facultad de Educación y Pedagogía Alfonso Claret Zambrano está nominado en la categoría “Investigación docente”; la profesora de la Facultad de Psicología María Eugenia Villalobos está nominada en la categoría “Toda una vida en docencia”, y el Laboratorio de Intervención Urbana LIUR del área de Gestión Ambiental de EIDENAR hace parte de “Docente de proyección social”.

En las inscripciones a este evento participaron docentes de 15 instituciones adscritas a Cidesco. Los ganadores serán escogidos por 3 jurados nacionales: Alberto Roa, rector de la Universidad Tecnológica de Bolívar; Eduardo Escallón, decano de la Facultad de Educación de la Universidad de los Andes; y Alejandra Fernández, rectora del Colegio Cafam y ex organizadora de los Premios Compartir.

Los Premios Docentes Universitarios tienen como propósito resaltar la labor del docente, apoyando la innovación educativa, la excelencia docente, la perspectiva del desarrollo regional, destacando metodologías de enseñanza-aprendizaje diferenciadoras ideadas y ejecutadas para los estudiantes de las IES asociadas a Cidesco, a través de proyectos o actividades que realizan en pro del crecimiento de sus competencias personales y profesionales.

Sobre los nominados

Alfonso Claret Zambrano
Licenciado en Biología y Química de la Universidad del Valle, Magister en currículo e instrucción en química de la Universidad de Wyoming, doctor (Ph.D.) en educación de la Universidad de Londres, con posdoctorado en ciencias de la educación de la Universidad de Londres.

Cuenta con formación postdoctoral en ciencias de la educación y ha dedicado su vida investigativa al estudio de la enseñanza de las ciencias naturales, con especial interés por la biología y la química. Además, en sus investigaciones aborda el tema de la relación existente entre la teoría y la práctica de las ciencias experimentales en contextos escolares, al igual que la construcción de conocimiento común y científico en dichos contextos.

En 2018, el profesor Alfonso Claret Zambrano Chaguendo fue distinguido como ‘Investigador Emérito’ de Colciencias, el máximo reconocimiento ofrecido por el Sistema Nacional de Investigadores.

María Eugenia Villalobos Valencia
Psicóloga de la Universidad del Valle, Especialista en Psicología Proyectiva y Magíster en Psicología Clínica y Psicopatología de la Universidad de París V, Francia.

Pertenece al Grupo de Investigación Clínica en Psicología, Neuropsicología y Neuropsiquiatría. Sus áreas de investigación son intervención psicoterapéutica, desarrollo humano, evaluación y diagnóstico psicológico, psicopatología y sujeto psicológico, sujeto y desarrollo; y desarrollo psicológico y simbolización.

Laboratorio de Intervención urbana - LIUR
El LIUR busca la articulación de los procesos académicos y de investigación con la intervención sostenible de las ciudades, actuando particularmente en ejercicios comunitarios de diseño del espacio público para la restauración ambiental, trasladando a un lenguaje local temáticas asociadas a la ciudad como planificación y gestión ambiental urbana, ordenamiento territorial, estructuras urbanas, movilidad sostenible, servicios públicos, gestión del riesgo entre otros temas que surgen de la interacción entre la academia y las comunidades locales, asociándose en proyectos de bajo costo a partir de la concepción del urbanismo táctico como herramienta de intervención.

Publicado en El Espectador.

"Políticos y militares en Colombia" es un libro publicado por el Programa Editorial de la Universidad del Valle escrito por Javier Duque Daza, profesor, investigador y Ph.D. en Ciencia Política. Analiza dos eventos de la historia reciente del país en los que la inestabilidad política y el deterioro institucional alcanzaron su mayor expresión: la toma del Palacio de Justicia por parte de una célula terrorista del grupo guerrillero M-19, en noviembre de 1985, y el nexo de la clase política con el narcotráfico, que desembocó en el escándalo del Proceso 8.000 entre 1994-1997.

Además, estudia por qué en Colombia en los momentos que parecían más propicios para que las Fuerzas Militares asumieran el control del poder político, no ocurrieron golpes militares ni intentos de golpes y, por el contrario, se mantuvo una democracia electoral. Un texto de consulta académica que cobra vigencia ahora que los expresidentes Andrés Pastrana y Ernesto Samper volvieron sobre el tema del 8.000 y en todo el país se discute la militarización de las ciudades para enfrentar la violencia callejera sin descuidar la de diversos grupos armados al margen de la ley.

La Universidad Distrital Francisco José de Caldas incluyó dentro de su colección Teatro Colombiano a El Alférez IReal, Variaciones sobre un relato clásico vallecaucano, con dramaturgia de Alejandro González Puche, docente del Departamento de Artes Escénicas de la Universidad del Valle. La publicación incluye las partituras de la composición creada para el espectáculo por parte del maestro Alberto Guzmán Naranjo, docente de la Escuela de Música.

Inspirada en El Alférez Real, una de las novelas históricas mas importantes de la literatura vallecaucana y colombiana, El Alférez IReal, parte de la necesidad de imaginar a Don Manuel de Caicedo, Inés de Lara, Daniel Soldevilla y a los otros personajes de la novela, en nuestros días. La obra construye una intertextualidad con la novela, a partir de una dramaturgia original y autónoma que dialoga con el clásico vallecaucano. El Alférez IReal del Laboratorio Escénico Univalle fue merecedor de la Convocatoria Interna de Proyectos de Creación Artística de la Vicerrectoría de Investigaciones de la Universidad del Valle. Estrenada en el 2015, participó en el FESTIVAL IBEROAMERICANO DE TEATRO DE BOGOTÁ y en el FESTIVAL INTERNACIONAL DE TEATRO DE CALI. El espectáculo bajo la dirección de Ma Zhenghong y Alejandro González Puche contó con dos versiones escénicas que surgieron de las inmensas posibilidades que brinda la relectura la literatura vallecaucana.

En las dos vidas del espectáculo participaron los actores Jesús Valencia, Paola Charria, Felipe Pérez, Esteban Moreno, Lina María Ramírez, Danny Posso, Romano Barney, Tatiana Gómez, Andrés F. Ruiz, Angélica Marín, Jimmy Luna y Giancarlo Montoya. La escenografía y vestuario fueron de Pedro Ruiz, Carlos Cubillos y Magola Hernández, con la producción de Laura Liliana Posso y la técnica de Robinson Achinte. En la Interpretación Musical de la banda sonora participó la Banda Sinfónica de Estudiantes de la Escuela de Música bajo la dirección de Ricardo Cabrera. La imagen fue de Jhon Benalcázar.

La Colección de Teatro Colombiano de la Universidad Distrital Francisco José de Caldas es de amplia cobertura y alcance popular, para que el teatro de dramaturgia colombiana esté al alcance de todos los sectores. La colección cuenta con más de 55 títulos.

Informes

El libro está disponible en Tienda Teatral

Con un total de 128 participantes se inauguró la segunda cohorte de la Escuela Virtual de formación a personas orientadoras para la prevención y orientación de las violencias basadas en género, liderada por el Centro de Investigaciones y Estudios de Género, Mujer y Sociedad- CIEGMS- de la Universidad del Valle.

La jornada contó con la intervención académica de Sofía Argüello Pazmiño, Dra. en Sociología del Colegio de México; profesora del Departamento de Sociología y Estudios de Género, quien también Coordina la Maestría de Género y Desarrollo de la FLACSO, Ecuador.

La profesora Argüello abrió la agenda académica con la conferencia 'El Género como categoría analítica y de acción', en la que abordó desde tres ejes de reflexión: el origen de la categoría de Género, algunos acercamientos para entender las violencias de género y unas conclusiones que dieron paso a un nutrido conversatorio a partir de las intervenciones y reflexiones que aportaron los futuros orientadores.

Esta estrategia formativa se realizó por primera vez en octubre y noviembre de 2020 con el apoyo del Ministerio de Educación Nacional, en convenio con ONU Mujeres, como parte de la Convocatoria: “Ser IES libres de discriminación y violencias de Género”.

Para 2021, el Centro de Investigaciones y Estudios de Género, Mujer y Sociedad, en cabeza de la profesora Rosa Emilia Bermúdez; el equipo que integra la Escuela de formación virtual y el acompañamiento de la Vicerrectoría de Bienestar Universitario presidida por Guillermo Murillo Vargas, continuaron el proyecto que tiene como objetivo seguir capacitando integralmente en las competencias, conocimientos y habilidades al equipo voluntario, a través de encuentros de permanente diálogo multiestamentario con el propósito de formalizar y activar la ruta de atención ante las violencias basadas en género a lo largo y ancho de la institución y sus sedes regionales.

Durante la jornada el jefe de la sección de Desarrollo Humano y Promoción Socioeconómica, Alfonso Puchana Rojas, comentó que "Para la Universidad es muy importante la Escuela porque permite ponernos a tono con los desafíos globales, nacionales y regionales alrededor de la igualdad de género. La Universidad de Valle como entidad pública y un centro de pensamiento promotor de los derechos humanos, hace una apuesta importante por la Escuela y su aporte institucional".

La directora del Centro de Investigaciones y Estudios de Género, Rosa Emilia Bermúdez, instaló esta segunda cohorte de formadores y agradeció la gran acogida voluntaria que reúne a funcionarios, estudiantes y docentes en una actitud colectiva para propiciar el cambio y avance en la disminución de desigualdades y violencias basadas en género dentro de la institución.

La Escuela tendrá cierre y entrega de certificados el 23 de noviembre de 2021, como parte de la conmemoración del 'Día Internacional de la Eliminación de la Violencia contra la Mujer', declarado por la Asamblea General de las Naciones  Unidas el 25 de noviembre. 

La Oficina de Transferencia de Resultados de Investigación- OTRI de la Universidad del Valle recibió el reconocimiento como Actor del Sistema Nacional de Ciencia, Tecnología e Innovación – SNCTI, por parte del Ministerio de Ciencia, Tecnología e Innovación de Colombia. Fue otorgado por 3 años, tiempo máximo que se concede.

 Luego de un proceso preliminar, realizado en el 2020, este año se realizó una revisión de la planeación estratégica y se ajustó la información de años anteriores, siguiendo la Guía Técnica para el Reconocimiento, la OTRI formalizó una nueva solicitud en el 2021. Como precisa el director de la OTRI, Carlos Hernán González Campo, “Entregamos un nuevo direccionamiento estratégico de la OTRI para los próximos cuatro años, proporcionamos la información como lo define el proceso, donde se pueden identificar los logros, resultados y capacidades de la Oficina, además de toda la información documental solicitada”.

 El reconocimiento fue entregado el 7 de septiembre del 2021, mediante Resolución 1752 y está en el marco de la  Política de Actores del Sistema Nacional de Ciencia, Tecnología e Innovación - SNCTI, que tiene como objetivo "Promover un ambiente favorable para el ordenamiento del SNCTel mediante el establecimiento de orientaciones y estímulos a la especialización y la búsqueda de excelencia entre los actores que lo integran".

 Según la Política Nacional de Actores del SNCTI, las Oficinas de Transferencia de Resultados de Investigación -OTRI son "organizaciones públicas o privadas, con personería jurídica propia o dependientes de otra entidad, dedicadas a promover la transferencia de conocimiento y/o tecnología a organizaciones productivas o sociales que lo demandan y sus resultados principales son tecnologías incorporadas en el aparato productivo, licenciamientos de tecnología, procesos de patentamiento".

 Esta mención es un logro que posiciona a la Oficina y a la Universidad en el ecosistema regional, permitiéndole nuevas relaciones y procesos con otros actores locales y nacionales. De alguna forma, agrega el profesor González,  “nos da una visibilidad y reconoce los procesos que nosotros seguimos, los resultados de los últimos cuatro años y también nos reafirma la importancia de las metas, objetivos e indicadores propuestos para los siguientes años. También nos plantea nuevas oportunidades para presentarse a distintas  convocatorias y nos permite interactuar con los diferentes actores del Sistema de CT+I a nivel regional y nacional”.

 Algunos de los criterios positivos que destaca la disposición de Minciencias a la OTRI de Univalle son: la estrategia, misión y gobernanza; la interrelación con otros actores de I+D+i y los recursos humanos y financieros; la infraestructura dispuesta para sus labores; las actividades y resultados; además de la participación en eventos como la Rueda de Negocios de Tecnnova, eventos de patentes de la SIC y Minciencias.

 A su vez, se comprueban 13 interrelaciones con otros actores de I+D+i; la participación en ocho clústers liderados por la Cámara de Comercio de Cali y la articulación con grupos y centros de investigación de la Universidad con el entorno social y empresarial (ANDI, Comisión Regional de Competitividad, CODECTI, las Cámaras de Comercio de la región y especialmente con la Cámara de Comercio de Cali - CCC).

 Finalmente, se sugiere que la Oficina empiece a implementar un registro sistemático de los resultados alcanzados por cada uno de los proyectos ejecutados directamente o a través de las alianzas, y se diseñe un mapeo de los actores clave a nivel nacional, que involucre acuerdos de cooperación y alianzas internacionales.

 Para alcanzar estas metas y como asegura su director, se trabajará en “continuar en el cumplimiento del direccionamiento estratégico que está trazado hasta el 2024, en mantener este reconocimiento y en cumplir con las metas que nos hemos propuesto a nivel de propiedad intelectual de la Universidad y así poder continuar los procesos de maduración, de validación y de transferencia”.

 Con el reconocimiento de nuevos actores del Sistema Nacional de Ciencia, Tecnología e Innovación, Minciencias se propone "garantizar las condiciones necesarias para que los desarrollos científicos, tecnológicos e innovadores, se relacionen con el sector productivo y favorezcan el emprendimiento, la productividad y la competitividad".

 En el caso de la OTRI de Univalle, adscrita a la Vicerrectoría de Investigaciones, tiene el objetivo de contribuir al cumplimiento de la Misión, la Visión, los propósitos y los principios de la Universidad del Valle y su programa institucional por medio de la gestión de la protección de la propiedad intelectual y la transferencia de conocimiento y tecnología.

A partir del próximo año la ‘Casa de Paso’ de la Universidad del Valle, que alberga a decenas de estudiantes pertenecientes al Cabildo Indígena Universitario, será sometida a una intervención reconstructiva que se planeará acorde con los requerimientos de quienes habitan ese valioso espacio comunal.

“Sostuvimos una reunión muy franca y cordial con representantes del Cabildo Indígena Universitario, y en particular con las personas que habitan y lideran la ‘Casa de Paso’ que se encuentra ubicada en el barrio Meléndez, muy cerca de Ciudad Universitaria, donde adelantaremos un proceso de intervención constructiva. Para ello, definiremos con el equipo de la Dirección de Infraestructura Universitaria – DIU y contando con el apoyo de un arquitecto indígena, se establecerá un cronograma preciso para adelantar estudios de suelo, sismo-resistencia y todos los demás temas normativos que se deban atender para proceder, en lo que resta del año, a estructurar el proyecto de intervención”, explica el rector Edgar Varela Barrios.

Por su parte, el Vicerrector de Bienestar Universitario Guillermo Murillo Vargas, señala que “Se va a trabajar en mejorar las condiciones de habitabilidad de la Casa de Paso. Para ello los miembros del Cabildo Indígena Universitario que representan a estudiantes usuarios que provienen de siete pueblos indígenas, presentaron en la reunión las necesidades que consideran más apremiantes no sólo en esta materia, sino en salud y atención psicológica, así como la asignación de monitorías. En varios de estos asuntos hemos venido avanzando. Sin embargo, seguimos trabajando porque la idea es encontrar soluciones definitivas, en especial para el tema de las condiciones físicas de la Casa de Paso”.

Se espera que el próximo abril todo el proceso preparatorio haya culminado para que durante un año -desde abril del 2022 hasta abril de 2023- se haga la intervención reconstructiva y poder volver a ocupar la ‘Casa de Paso’ en junio de 2023.

“Hemos establecido con los dirigentes del ‘Cabildo Indígena Universitario’ que vamos a trabajar en la reubicación de los estudiantes en otros espacios. Es algo que hay que determinar, para que mientras se ejecutan los procesos de construcción no se suspenda el servicio de apoyo que brinda la ‘Casa de Paso’ a nuestros estudiantes indígenas”, explica el rector Edgar Varela, asegurando que se establecieron compromisos para garantizar la pronta ejecución del proyecto.

“Vamos a adelantar seguimiento a este asunto y estaremos atentos con el Vicerrector Guillermo Murillo, con la Oficina de Asuntos Étnicos, así como con el profesor Luis Humberto Casas, director de la DIU, para que se cumpla el cronograma, se asignen los recursos y podamos avanzar hacia la siguiente etapa” agrega el rector.

La primera etapa, que inició formalmente en 2019 con la donación del inmueble a la Universidad por parte de la Gobernación del Valle, contemplaba la ampliación y traslado de la cocineta, la intervención de los espacios habitacionales, el reemplazo de buena parte de los techos, la modificación de un par de bodegas, el mantenimiento de la red eléctrica y de iluminación, entre otras modificaciones de orden estructural.

“Por los impactos que generó la pandemia se presentaron algunas dificultades en relación con los cronogramas previstos desde el 2019, sin embargo, hemos retomado acciones. Actualmente se vienen adelantando labores de intervención en conectividad y servicio eléctrico, pero sin pretender una intervención constructiva de lo que ya existe pues el proyecto que hemos identificado contempla la renovación total del espacio”, concluye el rector.

La Universidad del Cauca, la Universidad de Nariño, la sede de la Universidad Nacional en Palmira, la Universidad Indígena Intercultural, la Universidad de la Amazonía, la Universidad del Pacífico y la Universidad del Valle sellarán una alianza para la formación doctoral de sus profesores. El rector de Univalle Edgar Varela Barrios, en su condición de Presidente del Capítulo Suroccidente del Sistema Universitario Estatal que reúne este grupo de instituciones de formación superior, presentó la propuesta que fue acogida por el pleno del organismo.

Se pone al servicio de las docentes de estas universidades públicas de la región suroccidente, una oferta de formación de doctorado de la Universidad del Valle (21 doctorados), Universidad del Cauca (11 doctorados), Universidad Nacional de Palmira (3 doctorados) y Universidad de Nariño (2 doctorados) y Universidad de la Amazonía (2 doctorados) con el fin de que profesores de estas mismas universidades puedan contar con becas de hasta el 50% de los costos de matrículas, además de recibir otros aportes que las universidades de origen pueden hacer a través de fondos especiales para este fin.

El profesor Varela explicó que cada universidad, de acuerdo con su normatividad, definirá cuáles profesores podrán ser beneficiarios. La iniciativa fue presentada durante la sesión de trabajo mensual del SUE Suroccidente. La iniciativa tuvo gran acogida al considerar los directivos universitarios que este es un aporte social trascendente que moviliza estudiantes y grupos de investigación de alto nivel a las universidades públicas de la región suroccidente y contribuye a sus estrategias investigativas institucionales.

‘Meall Bioetchnology’, una startup de Biotecnologia de la que participan investigadores de la Universidad del Valle y que ha desarrollado una fuente de proteína de alta calidad, hace parte del grupo definitivo de ocho finalistas de la segunda edición de los ‘Premios Innovación Sostenible’ de la Comunidad Autónoma de Andalucía (España), certamen que cuenta con el respaldo de BBVA, Grupo Joly y el Diario de Sevilla.

 Cabe destacar que el certamen tendrá su cierre oficial el próximo 29 de septiembre, día en que se anunciarán a los ganadores.

 El grupo investigador de ‘Meall Bioetchnology’, conformado por las Doctoras (Ph.D.) Cristina Ramirez Toro y Liliana Londoño, así como por el Doctor (Ph.D.) Germán Bolívar del grupo de investigación en ‘Microbiología y Biotecnología Aplicada’ de la Universidad del Valle, desarrolló una fuente de proteína basada en una mezcla a partir de micelio procesado biotecnológicamente y proteína vegetal fermentada. 

 Para los investigadores, este desarrollo supone “una nueva categoría y una nueva alternativa a la proteína animal. Lo interesante es que esta fuente de proteína contiene todos los aminoácidos esenciales y una alta digestibilidad proteica (muy similar al perfil de la proteína animal). Las fuentes vegetales de proteína tipo Heura Foods (de concentrado de soja) son consideradas incompletas, por lo que podríamos decir que nuestra proteína es una alternativa de mejor calidad y más saludable”. 

El proyecto nace luego que Paloma Nisola, graduada en Administración y Dirección de Empresa por la Universidad de Oxford Brookes y co-fundadora de ‘Meall Biotechnology’, trabajara en Kernel Mycofoods, (startup de proteínas alternativas que actualmente colabora con la NASA en la preparación de alimentos para llevar a las misiones espaciales) decidiera “tener su propio nivel de impacto en un campo tan apasionante como es el foodtech, entonces retiró ganancias de sus ahorros en criptomoneda (aprovechando la subida de este mercado al final de 2020) y se lanzó a emprender”, enuncia el equipo.

 Los investigadores señalan que uno de sus objetivos consiste en “reutilizar desechos agrícolas como sustrato con el fin de que nuestro proceso de producción sea circular. Estos desechos son abundantes en la región de Andalucía (España) donde pretendemos instalar nuestra planta piloto en los próximos meses. Con esta fuente de proteína hemos desarrollado alimentos funcionales para humanos como hamburguesas y bacon, así como piensos para perros y peces. El primer proyecto en el que estamos trabajando, y que lanzaremos al mercado a mediados del 2022 en Reino Unido y España, es una línea de comida para perros denominado "Ahimsa Dogs".

 Frente a esto, el equipo de ‘Meall Bioetchnology’ sostiene que se prevé que el mercado de comida vegana para mascotas, libre de contenido animal y crueldad animal, alcance los US$ 15.6 billones en 2028. 

 Además, continúa asegurando el equipo investigador, según el último estudio de la consultoría Nielsen en colaboración con ProVeg, existen en Europa 2.6 millones de consumidores veganos y un alto porcentaje de flexitarianos (consumidores que limitan conscientemente la cantidad de productos de origen animal que consumen) los cuales esperan transitar a una dieta vegana en el futuro.

 Igualmente, al tener la capacidad de producir proteína funcional apta para el consumo humano, ‘Meall Biotechnology’ pretende donar uno de sus productos a fundaciones que manejen Bancos de Alimentos y Comedores Sociales en zonas desfavorecidas, encargados, principalmente, de la alimentación de niños y niñas.

 “Concretamente, la primera fundación con la que vamos a trabajar es ‘Mann Deshi Champions’ de Maharashtra (India), cuya misión es entrenar en diferentes deportes a niños de la India rural, muchos de los cuales terminan convirtiéndose en atletas y manteniendo a sus familias. También buscamos forjar alianzas con fundaciones Andaluzas”.

Tomada de El Tiempo

Programa de Secretaría de Educación del Valle enseña a leer, contar y valorar artesanías con totumo.

"Nunca es tarde para soñar y aprender" es la frase que inspira la vida de un habitante de la zona rural del norte del Valle del Cauca, al aprovechar una propuesta de alfabetización.

Los estudiantes en esta iniciativa aplican su aprendizaje en propuestas con artesanías alrededor del totumo, con esos objetos artesanales que idearon los indígenas americanos en el período precolombino.

Aureliano Rivas llegó a su edad a participar en 'Paces', que es una propuesta de aprendizaje para cambiar entornos sociales.

Es un convenio en el que se unen la Secretaría de Educación del Valle, en convenio con la Universidad del Valle. Se trabaja sobre modelos educativos flexibles que les permiten a jóvenes y adultos analfabetas desarrollar las competencias básicas y ciudadanas.

 Aprendizaje y talento en grupo de zona rural de La Victoria (Valle)

Para la secretaria Mariluz Zuluaga, la ruralidad siempre tendrá muchas historias por contar. Y se nota el entusiasmo de los participantes.

La de Aureliano Rivas es una de esas historias inspiradoras, a sus 107 años como un alumno aplicado de programa de alfabetización que, a la vez, permite rescatar el uso del totumo.

Compañeras y compañeras también se dedican a esa mezcla de aprendizaje y creación.

Zuluaga comenta "como Aureliano, en la institución educativa Santa Teresita del municipio La Victoria, en el norte del Valle del Cauca, hay más de 20 adultos adquiriendo competencias básicas de lenguaje, matemáticas, ciencias sociales y emprendimiento bajo el lema de #LaEducaciónNosHaceInvencibles".

Los estudiantes aplican lo aprendido en la elaboración de artesanías hechas en totumo. Y proyectan posibilidades de emprendimiento.

El totumo o tecomate surge de la planta perennifolia, de pocas pero gruesas ramas, que se alargan formando una copa amplia. El tronco tiene la corteza gris, de lisa a algo escamosa si es joven o algo fisurada, si es adulto.

La fruta cocida se toma por vía oral para tratar la diarrea, dolor de estómago, resfriados, bronquitis, tos, asma, y uretritis. En medicina tradicional se usan las hojas propiedades para tratar la hipertensión.

Pero en este salón de clase de La Victoria se convierte en una obra que tiene colorido y luce brillante en los hogares.

En este proceso, las matemáticas las usan para tener sus cuentas en orden y sumar sus ganancias.

La escritura sirve para firmar sus obras de arte en los totumos y la lectura para promocionar la biodiversidad de su municipio.

Aureliano y sus compañeros le ponen su estilo a los trabajos con el totumo y siguen en ese aprendizaje, en ambiente de amistad y familia.

Yaneth Hurtado escribe en homenaje al más veterano del salón: Muy bien. Excelente, compañero, Dios bendiga nuestra labor".